Friteuses sans huile

Les friteuses sans huile sont de plus en plus populaires dans nos cuisines. Et pour cause ! Ces appareils permettent de réaliser facilement des frites, beignets et autres snacks croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, le tout sans une goutte d'huile. Un moyen sain et diététique de se faire plaisir avec des aliments frits, sans les inconvénients nutritionnels liés à la cuisson dans l'huile.

Le principe des friteuses sans huile est assez simple. La cuisson se fait grâce à la circulation rapide d'air chaud. Un élément chauffant et un ventilateur diffusent de l'air à très haute température (jusqu'à 200°C) dans l'enceinte de cuisson. Les aliments sont déposés dans un panier qui tourne pour assurer une cuisson uniforme. En quelques minutes seulement, ils sont parfaitement dorés et croustillants.

L'avantage par rapport à une friteuse classique est double. D'une part, ces appareils nécessitent peu ou pas d'huile pour le résultat souhaité. D'autre part, la cuisson étant plus rapide, les aliments absorbent moins de graisses. Au final, des frites savoureuses et légères, avec jusqu'à 80% de matières grasses en moins !

Les friteuses sans huile sont d'utilisation très simple. Il suffit de couper les aliments, de les déposer dans le panier et de sélectionner le programme adapté en fonction du type d'aliments. En 15 à 30 minutes selon les modèles, vos frites, beignets ou nuggets maison sont prêts !

Certains appareils disposent de programmes automatiques avec des réglages de température et de durée prédéfinis. D'autres nécessitent de régler manuellement le temps de cuisson. Pensez simplement à agiter le panier à mi-cuisson pour une coloration uniforme.